RICETTA - TORTA DI CAROTE

per 8 persone

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 1 ora

Ingredienti

• 120 g di farina 0

• 120 g di farina di riso integrale

• 2 g di sale marino

• 1 cucchiaino rispettivamente di coriandolo, cannella e zenzero grattugiato

• 230 ml di succo di mela o caffé di cereali

• 20 g di frutta secca a guscio tagliata

• 80 g di uvetta ammollata

• 150 g di carote grattugiate

• 200 g di sciroppo d'acero o zucchero dulcita o mascobado

Preparazione:

• preriscaldare il forno a 180°C.

• mescolate gli ingredienti secchi

• aggiungete gli ingredienti liquidi e mescolate bene

• versate il composto in una teglia da torta oliata

• cuocete in forno per 1 ora

Buon appetito!