Ricetta PanCake

Pan cake in vista! Eh si, questa mattina abbiamo cucinato per colazione i pancake!🫓

✔Nella foto vedete tutto il necessario per fare questa ricetta facile e veloce adatta anche ai meno esperti!

Sono venuti così buoni che vogliamo condividere la ricetta con voi! La mia ricetta è senza lievito, al posto del quale ho usato il bicarbonato, anche per renderli più leggeri.

Come tempo tenetevi almeno tre quarti d'ora, per fare le cose con calma e senza fretta, tra preparazione del composto e cottura di tutti i pancake.

Con le dosi indicate prepareremo circa una ventina di pancake!

Siete pronti? Bene cominciamo!

✔Ingredienti:

• 250ml di Latte

• 200g di Farina, vengono molto buoni anche con la Farina di Miglio!

• 65g di Zucchero

• 1uovo

• 1 cucchiaino di Bicarbonato oppure Lievito in polvere per dolci

✔Procedimento:

• Mettere in una ciotola l’uovo intero insieme allo zucchero e sbatteteli con una forchetta.

• Aggiungete il latte e continuate a sbattere solo con la forchetta o con una frusta a mano

• Aggiungete a poco a poco la farina setacciata e il bicarbonato o lievito in polvere per dolci e continuate a mescolare con una frusta a mano in modo che non si formino grumi fino a che otterrete una pastella liscia e omogenea.

• Fate scaldare una padella ungendola con il burro e, quando sarà ben calda, mettete a cuocere un piccolo mestolo di impasto, facendo cuocere per circa 2/3 minuti fino a che vedrete che si formeranno delle bollicine sopra, quindi girate i pancake e fateli cuocere dall’altra parte per altri 2 o 3 minuti.

• Togliete i pancake dalla padella e serviteli!

Potete guarnirli con una Marmellata, o Crema di Cacao, oppure Zucchero, Sciroppo di Riso o Sciroppo d'Acero!

A noi sono piaciuti molto, come variante per quanto riguarda la farina, come vi dicevo, potete usare la Senatore Cappelli, o quella di Grano Saraceno, oppure sono ottimi anche con quella di Miglio.

100% colazione gustosa garantita!

Tutti gli ingredienti li trovate da A.L. BIO ECOBOUTIQUE NUS!